今話題の塩麹
　　腸内環境を整え、免疫力を高めてくれると話題の発酵食品
塩：麹：水　＝　1：3：4
塩100グラムなら米麹300グラム水400ml
乾燥した米麹の時は、水を500〜600mlだそうです。
でも「はなまるレシピ」の分量は、塩60ｇ麹200ｇ水300cc。
　　　作り方は
1)麹(乾燥)を細かくほぐします。次に塩（天然塩がいいそうです）を加えて全体に馴染ませたら水を加えて、混ぜます。
2)密閉容器に移し、平にならします。
3)2~3日に一度かき混ぜて、常温に置きます。1週間〜10日間寝かせれば完成です。
　「塩麹味の御料理は、おいしいですYo。」
と教えてくださったJuriさんの作品をご紹介いたします。

Juriさんは、5月にご結婚いたしました。
　　おめでとうございます。
もう一点
2点とも作品です。

　　いいですね〜〜